一锅卤味的深夜——等待是卤水的修养

卤味是最需要耐心的菜。卤水越老越香，就像人一样，经历过时间的熬煮才够味。

这是影院私人「灶前短片」栏目的一期料理影像。围炉而坐，灶火正旺——我们相信，最好的料理课不在米其林餐厅，而在每个家庭的灶台前。影院私人用镜头记录这些热气腾腾的日常，留住家的味道。